コーヒー豆の焙煎はもちろん、
お料理やスイーツは全て手作りしています。
大切にしているのは
CAFÉIZMにしかできない独自性、
商品の中に隠れた小さな驚き、
気軽に立ち寄れるお手ごろ感。
日常に溶け込みながらも、
ゆったりとした時の流れを
お楽しみください。
横川のカフェイズム(CAFÉIZM)モーニング、ランチ、ディナーに人気、コーヒー焙煎講座もやってます
「CAFÉIZM(カフェイズム)」は、手間暇かけたメニューの数々で貴方をお迎えします。当店独自のこだわり製法によるコーヒーはクリアな味わいが特徴。どのお席でも目の前でハンドドリップすることで、焙煎豆本来の芳醇な香りからお楽しみいただけます。コーヒー焙煎講座も開催しております。
どこか懐かしいナポリタンや、自家製スパイスカレーなどフードメニューも厳選してラインナップ。
お得なモーニングサービスやランチ、手作りスイーツが人気のカフェタイムから気軽なディナーまで、貴方のシーンに合わせてお立ち寄りください。
※コーヒー焙煎体験も随時受付中です。
※価格は全て税込みです。
- あの頃の、ナポリタン
- 850円
茹で上がった麺を一度冷水で締めることで、懐かしのもっちり食感を再現。
決め手は仕上げの炒め方。ソースをよく絡め、懐かしの味わいに仕上げます。
あえて缶詰のマッシュルームなど『あの頃』を思い出す懐かしい具材をチョイス!
あの頃ヒストリー
子供の頃に味わった、あの懐かしい味を再現したノスタルジックなメニューです。
トマトケチャップの甘さを引き立てて、玉ねぎ、ソーセージ、マッシュルームなどの定番の食材を加えて、麺はつるっとではなく、もっちりした食感で仕上げています。
ぜひあの頃を思い出しながらご賞味ください!
- カルボナーラ
- 900円
カルボナーラは時間との勝負。チーズと卵黄だけのソースは火入れの調整が命です。
当店のカルボナーラは本場さながらのシンプルレシピでお作りいたします。
こだわりのポイント
チーズと卵、ベーコンだけで作る本場さながらのカルボナーラ。
生クリームを使わない、ローマ風のレシピを採用。
濃密かつクリーミーな味わいを感じてください。
- スパイスカレー
- 800円
優しい香りの「舌で感じるスパイス」が効いた、当店自慢のカレーです。
お好みで
トッピングもOK!
贅沢な味わいに。
- チキン
- +180円
南インド風に仕上げたオリジナルブレンドのスパイスを使用。
誕生のワケ
ヨガを学んでいる妻のために作ったインド風ヴィーガンカレーが発展して完成したメニューです。ヴィーガンやベジタリアンの方にも「美味しいからこれが食べたい」と選んでいただけるよう研究を重ねました。コーヒーをお出しするお店なので、スパイスは香りよりも味わいに重きを置いてブレンド。一度試していただきたい品です。
FOOD MENU
※価格は全て税込みです。
※『◆』はベジタリアン対応です。
※乳製品は使用しています。
※平日の14:00~17:00は
カフェメニューのみの
ご案内となります。
コーヒーに合うメニュー
- ◆チョコチップクッキー(2個)
- 280円
※ドリンクとセットの場合は230円
- ◆あんバターブレッド
- 350円
- ◆ベイクドチーズケーキ(数量限定)
- 520円
※ドリンクとセットの場合は460円
- ミニ・トーストプレート
- 420円
AM11:00からオーダーできるメニュー
- あの頃の、ナポリタン
- 850円
- カルボナーラ
- 900円
- ◆スパイスカレー
(基本のソースは野菜のみ) - 800円
【トッピング】
- チキン
- +180円
- ◆自家製ピクルス
- 350円
- ふわとろチーズオムレツ
- 450円
- ◆皮付き揚げポテト
- 350円
- ◆ミックスナッツ
- 330円
- ◆チーズアソート
- 380円
- ソーセージ
- 550円
CAFE MENU
※価格は全て税込みです。
coffee
ドリップコーヒー(ホット)
- バリスタドリップ
※お客様のテーブルでドリップいたします。 - 600円
- セルフドリップ
(こ自分流で淹れたい方) - 580円
- カプチーノ(ホット)
- 630円
- ジュピター(カプチーノ・アイス)
- 630円
- カフェラテ(ホット・アイス)
- 630円
- アメリカーノ(ホット・アイス)
- 580円
- ドリップ用焙煎(数量限定)
- 1,650円
コーヒーに合うメニュー
- ◆チョコチップクッキー(2個)
- 280円
※ドリンクとセットの場合は230円
- ◆あんバターブレッド
- 350円
- ◆ベイクドチーズケーキ(数量限定)
- 520円
※ドリンクとセットの場合は460円
- ミニトーストプレート
- 420円
ソフトドリンク
- オレンジジュース
- 380円
- カルピスミルク
- 430円
- カルピスソーダ
- 400円
- コカ・コーラ
- 400円
- ノンアルコールビール
(モレッティ・ゼロ) - 600円
- 生搾りホットオレンジ
(冬期限定) - 530円
- ホットミルク(冬期限定)
- 430円
香りを愉しむAnother Style
水研ぎ焙煎から1週間以内の新鮮なコーヒー豆が、お湯に触れて膨らみ香りを放つ、3分間のドリップ・ショー。まるで砂時計のように注がれていくコーヒーは、ゆったりとした時の流れを感じさせます。
- 1.
- 水研ぎ
冷たい水でお米のように手早く研ぎ、豆の表面に固着している埃や汚れを丁寧に取り除きます。その際に薄皮も剥がれ、キレイな豆に生まれ変わります。
01
- 1.
- 水研ぎ
02
- 2.
- 湯浸し
ある温度になるまで一定時間お湯に浸します。遠い国からやって来た豆は目を覚まし、活性化します。
- 3.
- ハンドピック
水気を切りながら割れ欠け豆、虫食い、カビなどの欠点豆を除去していきます。薄皮を剥がし湯に浸した効果で、水切れが良くカビの色もはっきりと判別できます。これまでのような乾燥生豆では見逃されていた欠点豆を、高い精度で除去することが可能になりました。
どんなに高いグレード・等級のコーヒー生豆でも、写真のような欠点豆は紛れているもので、丹念なハンドピックが必要なのです。
03
- 4.
- ダブル焙煎
各工程で水を吸った生豆に、これまでの焙煎常識は通用しません。重量測定で水分量を把握しながら、乾燥焙煎と本焙煎の2回に分けたダブル焙煎を行い、コーヒー豆だけが持つ本来の味と香りを引き出します。
04
- 5.
- ご来店をお待ちしております。
完成したコーヒー豆は鮮度も大切な要素。店内でドリップするのは焙煎から1週間以内のコーヒー豆です。挽きたての香りから最後の1滴まで、ゆっくりとお楽しみください。
05
店舗情報
- 店名
- 横川のカフェ
CAFÉIZM(カフェイズム)
- 電話番号
- 082-237-1912
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒733-0003 広島県広島市西区三篠町1-8-2 酒井ビル1F
- アクセス
- JR山陽本線・可部線「横川駅」北口より徒歩3分
- 営業時間
- 平日11:30〜21:30(L.O21:00)
土曜9:00〜21:30(L.O:21:00)
日曜9:00〜17:00
- 定休日
- 月曜日、不定休
【最新情報はブログにてご確認ください。】
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- 13席
- 貸切
- 不可
- クレジットカード
- 可(VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover)
- 電子マネー
- 可(メルペイ,d払い,au PAY)
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